Dieta Antienvejecimiento

DIETA PARA RETRASAR LOS EFECTOS DE LA VEJEZ

PRIMERA PARTE:

El temido tema de la vejez generalmente nos causa una sensación de rechazo pero ¿que pasaría si lograramos vernos 10 años más jovenes y no sólo en apariencia sino internamente?, la realidad es que si lo podemos lograr comiendo sanamente y revitalizando a nuestro reloj biológico ¿te gustaría saber como?

Es importante que nos concentremos en ingerir alimentos ricos en vitaminas, minerales y fibras, eliminando o reduciendo drásticamente los alimentos altos en azúcar y calorías pero escasos en nutrientes.

Es recomendable aumentar el consumo de vegetales de colores saturados tales como: brócoli, pimiento, habichuelas verdes, espinacas, tomates, batatas y zanahorias.

Los vegetales de color verde oscuro son por lo general ricos en sustancias que pueden ayudarnos a reducir el riesgo de contraer cáncer. Estos alimentos también son ricos en antioxidantes. De hecho, normalmente, mientras más oscuro es un vegetal más antioxidantes contiene. Aumente su consumo de arándanos y si hasta ahora no forman parte de su dieta inclúyalos tan pronto pueda. Estudios recientes demuestran que el arándano (blueberry y bilberry) contiene poderosos antioxidantes que ayudan a mantener la juventud de nuestros ojos y de nuestro cerebro. En un estudio incluso se encontró que el consumo de blueberry ayudó a rejuvenecer el cerebro de un grupo de ratas ya seniles. Otros estudios señalan a las ciruelas como otro de los alimentos más ricos en antioxidantes.

Si ingiere productos lácteos procure que sean descremados.

Si no ingiere productos lácteos procure incluir en su dieta otros alimentos ricos en calcio como la espinaca, el perejil, nueces, habichuelas, coliflor,ajonjolí, espárragos e higos. Incluya vegetales del género Allium como el ajo y la cebolla ya que se ha encontrado que poseen importantes propiedades antibióticas e inhibidoras de diversos tipos de cáncer.

Aumente su consumo de fibra hasta un mínimo de 25 gramos diarios. Los cereales ricos en salvado, los granos integrales, el arroz integral, las habichuelas y lentejas al igual que las frutas y vegetales frescos son excelentes fuentes de fibra.

El consumo diario de una buena cantidad de agua es importante a cualquier edad pero a medida que se envejece adquiere importancia especial. Las personas de mayor edad requieren más líquidos no sólo para evitar la deshidratación sino también para diluir y eliminar toxinas. Se debe ingerir no menos de ocho vasos de agua al día. Los refrescos carbonatados y las bebidas con cafeína no son sustitutos del agua.

Lic. en nut.

Eva Luisa Alvarez Ch.

Grupo ekilibra

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